|
|
Chinese Wonton`s Gevuld Met Kip En Krab
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram Kipfilet
150 gram krabvlees, of 6/7 Krabstiks (surimisticks)
2 teentje knoflook
1 el vissaus (Nam Pla)
1 tl chilipoeder, of een rode peper zeer fijn gesneden
1 a 2 tl. sesamolie
1 ei
Een paar sprietjes bieslook
Zwarte peper uit de molen
1 pakje wontonvelletjes van 10x 10 cm. te koop bij de Toko
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal de knoflook fijn in een draaiende keukenmachine.
Doe de kipfilet en krab bij de knoflook in de machine, maal dit tot een gehakt.
Voeg de vissaus, chilipoeder,(rode peper),sesamolie, zwarte peper toe en maal dit in de machine nog even goed door elkaar.
Haal het gehakt uit de machine en doe het in een kom.
Het kan met wat peper en zout op smaak gebracht worden, maar pas op, voor het gerecht te zout wordt want de vissaus is zout,(in Azië gebruikt men dit als zout in gerechten).
Doe wat klein gesneden bieslook en een deel van een geklutst ei door het gehakt.
Leg een wontonvel op een snijplank en,leg een balletje gehakt in het midden en vouw de hoeken dicht met wat eigeel.
Frituur de wontons in de olie knapperig en gaar.
|
|
|